“吃”是咱们过年的头等大事，一桌饭菜，盛满岁月情长，也装着时代变迁。
回望几十年前，年夜饭是一场从腊月起跑的“马拉松”，炸丸子、炸酥肉、蒸花糕……一直忙到除夕。年夜饭的价值，都藏在老一辈的辛劳里。
后来，城市的街头开始飘起不一样的香味。1994年底，济南开了全城第一家饺子店，很多人吃到了家里没有的味道。
从此，“下馆子”成了新潮流，年夜饭预定渐渐火爆起来。而懒人智慧也早有伏笔，预制菜的雏形，从30年前就开始萌芽了。
时代的车轮滚滚向前，当“80后”“90后”“00后”陆续接过年夜饭“主理人”的权杖，这场盛宴的吃法不断被刷新。十分钟搞定佛跳墙？可以。半小时摆出满汉全席？没问题！现在只需要在手机上动动手指，就能把全球美食搬上自家餐桌。
如果连手指都不想动，还有私厨上门服务，解锁“饭来张口”新体验，省时省力，却丝毫不减仪式感。
我们不妨再脑洞大开畅想一下：也许明年，为你掌勺的是机器人。在2025年世界机器人大会上，机器人厨师可以解锁11000道菜。相信不久的将来，越来越多“人机共生”的新场景，将成为我们身边的寻常风景。
有人说现在年味淡了，但年味从来不是油烟味，而是人情味。一代人有一代人的年夜饭，它可以是慢火细炖的深情，也可以是轻松组合的新意。新与旧、快与慢，总能在圆桌之上达成和谐。
记者：张宁钟锐
主播：曹芷嘉
录制：刘宇琴刘梦溪
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